La Mamounia (Marrakech)

La Mamounia - Restaurant Marocain
Avenue Bab Jdid
Marrakech - Maroc
Tél. : [phone]

Dîner du 18/09/2005

Nous avons souvent voulu venir dîner ici mais ce soir sera finalement la première expérience au restaurant marocain de l'hôtel. Quelques visites par le passé mais uniquement pour boire des verres. D'autres restaurants dans l'hôtel : un restaurant 'international' et un restaurant italien notamment. Nous sommes accompagnés de MB & PM.

La soirée commence bien !!! Je dépose mes camarades de jeu pour aller garer le véhicule de l'autre côté de la rue et, en rentrant dans l'hôtel, je croise Prince qui en sort pour monter dans sa voiture (superbe chaussures lumineuses qui le transforme en disco-mobile avec sa démarche particulière). Je reste sur le cul, croiser cet incroyable artiste me laisse un sourire idiot sur le visage pour toute la soirée... Un vrai gamin.

Par la même occasion, j'essaie de voir le plafond peint par Jacques Majorelle mais il se trouve dans la salle du restaurant L'Impériale actuellement fermée (et rarement ouverte...). On se rend donc au restaurant marocain. Une salle très traditionnelle, assez peu lumineuse et pas forcément très joyeuse dans ses teintes à dominante rouge. Une table également traditionnelle : tables et canapés donnent une position basse que je n'aime pas particulièrement pour m'alimenter. Deux menus : un à 600 dhs et l'autre à 500 dhs. Le premier comporte soupe, entrée, tagine ou couscous, dessert et patisseries marocaines. Le deuxième, pas franchement intéressant, comporte uniquement sélection de salades marocaines et tagine ou couscous. On est parti pour un festival...

Soupe : Harira

Elle est très classique ; bonne mais j'en ai goûté des plus bluffantes. Je goûte également la Chorba, choix de GL ; je préfère la Harira.

Entrée : Pastilla au pigeon et amandes

Elle est honnête bien que le mélange sucré / salé ne soit pas mon 'truc'. L'équilibre est bien entre les différents éléments ; c'est copieux mais pas écoeurant. Je goûte également certaines des 12 salades marocaines et quelques briouates (3 sortes : viande hâchée, riz et fruits de mer). Je sature un peu...

Trou marrakchi : la danseuse...

Une jeune femme orientale absolument superbe fait une double apparition ; la deuxième étant allégée en tissu. PM se fend alors d'un billet dans la ceinture pendant qu'elle m'invite à danser. Je décline, pour éviter de me ridiculiser, et GL se fout de ma gueule car je suis aussi rouge que les coussins.

Plat : couscous d'agneau aux sept légumes

Je n'en peux plus... Je me sers une modeste assiette, histoire de goûter légèrement l'ensemble. Là aussi, du grand classique... Je n'ai vraiment plus de place et ne goûte pas le couscous royal au poulet, raisins secs et oignons de PM.

Dessert : Pastilla au lait et amandes - Patisseries marocaines

Généralement mon pêché mignon ; celle-là ne me déçoit pas. Un plat assez grand est apporté avec les feuilles recouvertes d'amandes ; un trou est fait au milieu des feuilles afin d'y verser le lait chaud. Je commence par un quart mais elle est tellement bonne que j'en prends deux autres ; GL m'interdit de la terminer alors je finis de gratter les amandes avec un peu de lait... Bref, bien bon ce petit dessert.

Avec le thé marocain, ils nous apportent un plateau de patisseries tellement immense qu'il en devient décourageant après ce repas déjà trop riche en quantité. Personne n'y goûte.

L'addition...

Nous sommes invités. Comparés aux autres restaurants qui proposent les mêmes formules complètes, le prix de celui-ci me semble raisonnable ; ils n'essaient pas de tirer profit du possible prestige du lieu. On y trouve une cuisine honnête mais surtout classique et traditionnelle ; elle ne marque pas par son originalité ou une qualité exceptionnelle.

Enfin, trois choses simples - manger un bon repas, croiser Prince et admirer cette jolie danseuse - me suffisent pour affirmer avoir passé une très bonne soirée !

La Maison des Oliviers (Marrakech)

Restaurant de la Maison des Oliviers
Km 6 sur la route de l’Ourika
Douar Lagouacem - Tassoultante
Marrakech - Maroc
Tél. : [phone]

Déjeuner du 18/09/2005

Après un passage rapide dans le souk pour retourner dans les quelques boutiques qui en valent la peine, nous voilà partis sur la route de l'Ourika pour se restaurer. On se retrouve à nouveau confrontés aux problèmes des restaurants qui changent toutes les cinq minutes ; mais une coupure d'electricité et de téléphone en raison de travaux complique la donne car elle oblige certains établissements à fermer pour la journée...

A la vue d'un paneau, nous décidons de tenter la Maison des Oliviers dont nous n'avons jamais entendu parler. Nous empruntons une route de terre et arrivons devant une construction impressionnante par la taille. Cela semble très calme mais c'est bien ouvert... Nous arrivons dans une salle de restaurant également grande mais aussi vide avec aucune table de prête. La jeune femme sortie des cuisines nous explique que oui, il est possible de manger ; à la question 'quoi ?', elle nous répond ce que l'on souhaite... La propriétaire revient finalement, tout comme l'électricité. Elle nous installe une table et nous apporte la carte : cuisine franco-marocaine avec quelques inspirations thaï. Après avoir hésité, on décide donc de rester.

Entrée : Briouates et salades marocaines

Nous commandons des assortiments pour goûter... Les salades, pour celles goûtées, sont vraiment très bonnes. C'est presque étonnant tellement c'était mal parti... Les briouates sont corrects mais sans plus. Il y en a au riz ; je n'avais jamais vu cela mais je ne suis pas fana.

Plat : Brochettes de poulet tandoori

Deux brochettes pas franchement généreuses... ca va pour un déjeuner sans avoir trop faim sinon le plat fait un peu chiche. La qualification 'tandoori' est un peu prétentieuse, il s'agit simplement de quelques épices marocaines classiques dont le cumin. Quelques légumes anecdotiques pour les accompagner.

Impressions...

Etranges... L'endroit abrite un restaurant, des salles de réunions, une vingtaine de suites, deux hammams, une grande piscine plus quelques champs d'oliviers : c'est vraiment immense. La Maison des Oliviers est un chantier dont la construction a pris cinq ans et elle est ouverte depuis quelques mois. Il n'y a personne à part nous et j'ai clairement l'impresssion que l'endroit ne tourne pas encore. Personne dans un endroit immense, on se pose toujours des questions.

Concernant le restaurant, nous avons finalement passé un déjeuner sympathique alors que nous étions sur le point de partir. Maintenant, ce n'est pas non plus un déjeuner mémorable, juste honnête alors qu'on s'attendait tous à bien pire. Je n'ai pas pris de dessert pour autant ; GL m'a simplement dit que l'assiette de fruits n'était vraiment pas bonne (cela se voyait à la mangue...). Bref, cela convient pour une visite unique mais ce serait agréable de s'y sentir moins seul.

Le Pavillon (Marrakech)

Le Pavillon
Derb Zaouia
Marrakech - Maroc
Tél. : [phone]

Dîner du 17/09/2005

Nous avons déjeuné le midi au restaurant-snack 'Al Birkah' de l'hôtel Méridien N'Fis où nous passons le week-end. Petit restaurant barbecue & pizza à proximité de la piscine. C'était le seul dispo : le restaurant principal 'Al Seguia' est totalement réservé et le restaurant 'Menzeh' - le haut de gamme de l'hôtel - est fermé au déjeuner. J'y ai pris des briouates exotiques - potables -, une entrecôte - franchement bof - et un dessert qui ne m'a pas marqué.

Il n'est donc pas question de mal manger le soir ! Cela complique d'ailleurs la recherche d'une table. Nous étions fixé sur le Jardin des Arts. Fabrice Maillot est censé y être ; il vient du Petit Comptoir à Reims, une table que j'appréciais et où je suis souvent allé par le passé. Cela me va bien mais nous n'arrivons pas à joindre le restaurant ; finalement, un numéro de mobile, où on se fait 'recevoir' par une dame sèche, nous permet simplement de savoir que le restaurant est fermé !

En dernier ressort, je pense à cette table à côté de laquelle je suis très souvent passé mais jamais arrêté. Le peu que j'en ai entendu est agréable. Il est 20h, pas de souci pour une table de 5 dans 15 minutes... Proche de la grande mosquée de Bab Doukkala, je connais bien ce quartier et m'y rend rapidement en voiture. C'était aussi un critère pour le choix du restaurant de ce soir : pas compliqué pour y aller et se garer. Ici, c'est OK.

On arrive dans le patio du riad, de petite taille mais agréable et confortable. Carte essentiellement française mais aussi avec quelques rappels marocains. Elle semble à la fois simple et élaborée. Il nous est précisé que toutes les viandes proviennent du Maroc, il en est de même pour le magret et le foie gras de canard qui proviennent d'une ferme proche de Rabat.

Le Responsable de Salles est un français, originaire de Toulouse, et il est particulièrement gentil et avenant. On discute d'ailleurs de la difficulté de suivre les ouvertures, fermetures et autres changements diverses de la restauration à Marrakech. Il nous fait part de ses propres mésaventures passées et désormais résolues.

Entrée : Lasagne de homard

Presque plus des ravioles... Ce sont deux carrés de pâte juste superposés avec, au milieu, de la chair de homard émiettée - habituellement, il s'agit de crabe - et de la purée d'avocat. Une petite crème 'saveur crustacés' désèche le tout. Quelques petits légumes, dont des petits pois, font une apparition non justifiée. C'est gentil, agréable et frais mais cela manque peut-être un peu de goût.

Plat : Filet de boeuf

Il me fallait du simple et du bon. Je suis servi. Cuisson OK. Une petite sauce au poivre. J'évite la tombée d'épinards prévue pour me concentrer sur pommes de terre et haricots verts.

Dessert : Pastilla pommes et amandes & soufflé chocolat

Je suis gourmand et GL ne voulait pas de dessert ; n'ayant pas réussi à choisir, je lui fais prendre l'autre dessert qui m'intéressait.

Je commence par la pastilla, excellente. Du fondant avec la pomme, du croustillant avec la brique, le goût agréable des amandes et la fraîcheur d'une boule de glace vanille. Il y a aussi un peu de gelée de Calvados mais je n'y touche pas vraiment. Rien à dire, c'est bon.

Le soufflé est pas mal non plus. PLusieurs étaient dispo : chocolat, Grand Marnier, citron et gingembre. Le soufflé au chocolat est réussi et il est excellent ; je me retrouve à gratter les parois du ramequin pour ne rien laisser.

Impressions...

L'addition nous échappe à nouveau... Les prix sont plus élevés qu'ailleurs. Mon entrée et mon plat sont respectivement à 280 dhs et 240 dhs. Mais nous avons passé une excellente soirée, le lieu est sympa et la cuisine bonne. J'y retournerai avec plaisir...

Dar Rhizlane (Marrakech)

Dar Rhizlane
Rue Jnane El Harti
Quartier de l'Hivernage
Marrakech - Maroc
Tél. : [phone]
Internet : www.dar-rhizlane.com

Dîner du 16/09/2005

GL voulait retourner à Dar Moha mais quitte à se taper un grand menu sans avoir le choix, je préfère Dar Rhizlane pour sa cuisine un peu plus originale. Seconde visite, la première remonte au 05/02/2005. Sont présents MB, PM, GT, GL et moi. Nous sommes installés sur une immense table ronde dans le joli jardin ; on arrive néanmoins à se parler.

Entrée : Salades marocaines

Une bonne douzaine de salades. Dans mon souvenir, rien de nouveau depuis la première visite. C'est bon mais j'ai un sentiment mitigé : j'ai l'impression que l'originalité a fait place à un certain classicisme...

Premier plat : Tagine de poulet au sésame

C'est très bon. Cuisson parfaite pour un poulet tendre qui se détache tout seul. Quelques filaments de pommes de terre l'accompagne.

Deuxième plat : Tagine d'agneau aux herbes de l'Atlas

Très moyen. La viande est soit mauvaise soit mal cuite mais il y a un problème. On en laisse la majeure partie ; nous n'avons plus très faim mais ce n'est pas ce qui nous empêche cette fois de terminer.

Dessert : Gelée d'agrumes

Ce n'est pas mon truc ; il y a du pamplemousse et je n'aime pas ce genre d'acidité. J'y goûte et le laisse de côté immédiatement. Pas de patisseries marocaines pour accompagner le café !!!

L'addition...

Pas vu, pas pris. Nous sommes invités ; le début d'un long week-end. Le menu est à 500 dhs - 50 euros. une petite déception concernant ce dîner très inégal... surtout quand on a pas le choix des plats servis.

Villa Rosa (Marrakech)

Villa Rosa
64 avenue Hassan II
Marrakech - Maroc
Tél. : [phone]

Déjeuner du 16/09/2005

Aprés avoir fait un tour au Jardin Majorelle, bourré de monde, en route pour le déjeuner. Nous allons dans une adresse où GL & MB sont déjà allées. Situé dans le Guéliz, il est visiblement tenu par un français. Entrée quelconque sur la rue, on arrive dans une sorte de terrasse fermée. On s'installe dans la salle intérieure pour être un peu plus au frais. La salle est couleur 'tabac' ; le proprio doit fumer du Havane...

Carte essentiellement française et italienne mais il y a aussi quelques plats marocains. Ils se targuent d'avoir la Fourchette d'Or de la Gastronomie, kesako ??? On se fait un déjeuner léger.

Plat : Filet de boeuf grillé

Je le demande simplement grillé, sauce à part. Belle pièce de boeuf, cuisson OK. La sauce est aux champignons et je me laisse finalement tenter... Ca passe tout seul. Une assiette de légumes l'accompagne mais elle ne fait pas envie et je n'y touche pas.

Dessert : Tarte Tatin

Une tarte Tatin honnête mais sans plus. Je l'avale néanmoins avec sa boule de glace vanille.

Impressions...

Les prix sont corrects à la carte mais je n'ai pas vu la note ; invité. C'est bon mais cela reste une table simple bien que la déco et les prétentions affichées se donnent des airs de tables 'haut de gamme' dans le coin.