22/10/2005
La Braisière
La Braisière
54 rue Cardinet
75017 PARIS
Tél. : 01 47 63 40 37
Dîner du 22/10/2005
Quand on aime, on ne compte pas. Je deviens un véritable adepte de cette table. Nous avions ce soir prévu un dîner en tête à tête mais des amis marocains présents à Paris nous retrouvent. La chasse est maintenant présente, l'automne est, sur un plan culinaire, probablement ma saison préférée !
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21/10/2005
Le Quinze - Thierry Burlot
Le Quinze - Thierry Burlot
8 rue Nicolas Charvet
75015 Paris
Tél. : 01 42 19 08 59
Dîner du 21/10/2005
Deuxième visite dans ce restaurant dont je garde un bon souvenir. On revient et je me souviens du seul inconvénient : la principale serveuse est toujours aussi désagréable. Toutes les personnes qui m'accompagnent sont d'accord. Le menu dégustation à 59 euros, sur un registre champignons et chasse, me fait très envie mais le prix me semble trop élevé. GL le prendra néanmoins, pour les coulemelles, mais aussi histoire que tout le monde puisse y goûter. Avec Dom & FR, nous nous contenterons du menu-carte à 32 euros.
Amuse-bouche : Consommé de haricot coco et samoussa
Le consommé est frais et il a un petit goût très agréable mais que je n'arrive pas à identifier... le samoussa est bien relevé. Le tout est plutôt sympa et généreux.
Entrée : Châtaignes roties au miel de fleurs pour une crème de Saint-Jacques
C'est top, vraiment très bon. Différentes textures, différentes saveurs et un ensemble finalement très délicat.
Plat : Suprême de poule faisane en cocotte, gratin rigate et figue rôtie
Plus classique, moins surprenant, cela reste néanmoins bon. Tout petit gratin de pâte, un peu chiche.
Dessert : Pommes pour une tatin, Arlette pays d'Auge
Une bonne tatin, peut-être un peu trop sucrée. Mais l'excellent sorbet à la confiture de lait adoucit le tout.
Impressions...
On s'en sort autour de 240 euros. C'est pas donné mais, pour cette qualité, c'est très correct dans le climat actuel. Je reviendrai avec plaisir en oubliant la serveuse.
Finalement, le menu de GL ne me semble pas si cher que prévu. 2 entrées, 2 plats et 2 desserts avec des produits sympas, c'est raisonnable quand on veut vraiment se faire plaisir. J'ai goûté les 2 entrées, vraiment bonnes - une crème de champignons très agréable et les coulemelles, parfaitement cuisinées - et les 2 plats - grouse à la cuisson parfaite, un peu forte comme je l'aime à la différence de GL, et le rable de lièvre cuisiné à la royale accompagné d'un risotto truffé, le tout vraiment excellent.
Une table qui devient doucement un classique dans les adresses qui me reviennent en tête quand je veux bien manger et pour un coût maitrisé.
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18/10/2005
Le P'tit Chaoui
Le P'tit Chaoui - Chez Mazouz
19 rue Oberkampf
75011 Paris
Tél. : 01 43 55 01 31
Dîner du 18/10/2005
Petit dîner improvisé après un thé chez ED. Nous retrouvons CT et partons à la recherche d'un restaurant dans un Paris calme. Nous optons pour un couscous mais voulons en tester un nouveau. CT suggère une adresse et se la fait confirmer auprès d'amis - 3 -, amis avec qui nous dînerons car ils avaient également prévu d'y aller. 1 sympa, 1 quelconque et 1 gros con qu'ED et moi épargnerons par pitié et amitié pour CT.
La carte affirme 'le couscous le plus spirituel de Paris' ; cela me laisse sans voix. Pas de carte, le patron nous lance une formule genre ' couscous avec tout ce qu'il faut ?!?!' et on dit oui... j'aime pas ca.
Plat : Couscous !
On se retrouve avec un plat pour deux, ED et moi, à partager ; pas d'assiette, on mange directement dans le plat. Nos voisins se partagent un grand plat pour 4. Cela donne l'impression de 'beaucoup' mais on s'apercoit vite que ce sera limite... En guise de viandes : une petite côtelette, une boulette, un pilon de poulet et une merguez. Franchement chiche, surtout quand on voit partir des brochettes à d'autres tables...
La semoule est très bonne et, étonnament, elle est parfumée à la fleur d'oranger. C'est nouveau pour moi et je trouve cela plutôt agréable. En dehors de cela, pas grand chose à dire de plus.
Dessert : Patisseries orientales
Avec ED, j'avais encore faim. On a bien tenté de recommander un couscous pour deux mais les cuisines sont fermées. On prend donc 1 patisserie chacun ; on doit être très naïf car on s'attendait à un petit assortiment mais non : on se retrouve avec 2 petites patisseries et 2 pauvres dattes, quelques pignons pour la déco. Elles sortent d'une boîte en carton donc pas d'ici.
Elles sont bof. C'est pire quand on voit le prix sur l'addition : 6 euros soit 3 euros la patisserie. Limite.
Impressions...
Elles étaient pas bonnes bien que le couscous soit plutôt agréable. C'est bon mais, avec le recul, le restaurant ne laisse pas un grand souvenir ; d'autant plus qu'on ressort avec une petite faim, rare pour un couscous.
L'addition : on laisse un total de 140 euros et des poussières pour 6 couscous (15 €), 2 patisseries (3 €), 2 bouteilles de Belaoune (15 €), 4 thés à la menthe (2,50 € ; pas donné) et une demi Evian (4,50 € ; du vol !). Plutôt cher au final.
On est là dans un café de quartier sans déco particulière si ce n'est un bordel organisé. Juste une très agréable musique arabo-andalouse d'un pianiste algéro-italien dont je n'ai pas retenu le nom. Le patron la joue gentil mais il s'oublie pas dans l'embrouille. Pas sûr de renouveller l'expérience...
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17/10/2005
Le Valentin
Le Valentin
40 rue Prony
75017 Paris
Tél. : 01 47 64 11 20
Déjeuner du 17/10/2005
Je cherche avec GL un petit endroit simple et sympa à proximité de l'appart pour déjeuner un morceau. Bêtement, je refuse d'aller à l'Improviste - 21 rue Médéric, Tél. : 01 42 27 86 67 - et on continue la marche. Je suggère un plat rapide à la Braisière mais nous n'avons vraiment pas beaucoup de temps ; on prend alors la première brasserie qui viendra par la suite. Erreur fatale !
Nous prenons juste un plat. Filet de boeuf & salade pour GL, Escalope de veau normande et frites pour moi. Mon plat est ridicule, un tout petit morceau de viande noyée par une sauce lourde ; cuisson élastique. Frites congelées mauvaises. Pour GL, même topo. Filet de boeuf ridicule et salade mal nettoyée qui offre quelques bestioles mortes. Elle fait la remarque mais je doute que cela change un jour quelque chose ici.
On demande rapidement l'addition ; on est sympa alors on la paye ; puis on s'enfuit en courant pour ne surtout jamais revenir : c'est mauvais et pas donné. Pour un retour sur Paris, on démarre mal !
J'oubliais : c'est vraiment moche comme endroit et le service est inexistant.
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11/10/2005
Vanil (Moscou)
Restaurant Vanil
1, Ostozhenka
Tél. : 202 33 41
Dîner du 11/10/2005
Le restaurant occupe l'angle opposé au carré qui accueille l'énorme église du Christ le Sauveur. Comment avons nous pu éviter ce restaurant jusqu'à présent ? l'un des endroits les plus branchés de Moscou, avec les voitures qui vont bien et surtout les superbes femmes aux bras des sympathiques et enjoués nouveaux riches moscovites !
Pour ma part, je n'en connaissais même pas l'existence. C'est sur la proposition de JF que nous sommes ici, attiré que je suis par la découverte d'un nouvel endroit... Ici, il faut aimer la vanille. Dès l'entrée, un parfum (forte odeur serait moins sympa mais plus réaliste) de vanille nous prend les narines.
Pour le reste, rien d'exceptionnel, on est pas là pour manger correctement. Enfin, tout le monde n'est pas forcément de mon avis. Pas sûr de revenir un jour...
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