06/08/2005
U Libecciu (20)
Hôtel U Libecciu
Route de la Plage
20248 Macinaggio
Tél. : 04 95 35 43 22
Internet : www.u-libecciu.com
Pour la dernière nuit en Corse, nous avons réservé dans cet hôtel qui nous permettait de faire le Cap Corse avant de redescendre prendre le ferry à Bastia.
Il se trouve un peu à l'écart du 'centre' de Macinaggio. C'est un 2* mais la chambre est correcte et propre. Elle possède une large terrasse qui, sans avoir la vue sur la mer, est agréable. Avec des escaliers dans tous les sens, c'est juste un peu galère pour arriver à la chambre, surtout avec tous nos bagages... Pas de piscine.
Prix de la chambre : 95€. On est en Corse...
19:00 Publié dans Hôtel | Lien permanent | Commentaires (0)
U Scogliu (20)
U Scogliu
Marine de Canelle
20217 Canari
Tél. : 04 95 37 80 06
Déjeuner du 06/08/2005
La Marine de Canelle se trouve, un peu perdue, sur la route du Cap Corse, à quelques kilomètres au nord du charmant village - désormais très touritisque - de Nonza. Nous nous y sommes d'ailleurs arrêtés très rapidement le temps de voir, notamment, les belles terrasses en pierres retrouvées intactes sous le maquis et où, peut-être, sera replantée une cédraterie.
Bref, on se retrouve dans cet endroit un peu étrange. La marine est pas spécialement belle, du vilain béton un peu partout, quelques maisons simples, mais elle est pleine de charme. Le restaurant offre une large vue sur la marine et la mer. Nous sommes installés au bord de la fenêtre et GL trouve l'endroit magique. Pour moi, c'est ma deuxième visite ; la première remonte à l'été 1999.
Nous n'avons pas très faim et sommes là clairement pour la langouste, une des spécialités de la maison avec aussi la cigale (bête à la forme étrange dont je n'aime pas le goût trop iodé).
Entrée : Cappuccino de crustacés et Ronde des hors d'oeuvres
C'est plus pour patienter... Cela force un peu du côté de la prise de commande...
Nous partageons un cappuccino de crustacés servi dans des tasses genre espresso Bodum. Cela ressemble plus à une soupe de poissons qu'autre chose. C'est bon et goûteux.
Nous goûtons à une demi ronde des hors d'oeuvres qui propose des échantillons d'entrée : salade de moules à l'orange, moules farcies, feuilletés aux fruits de mer, etc... C'est correct mais sans plus.
Plat : Langouste grillée spécial maison
Petite faim alors nous demandons une pièce de taille raisonnable... Le poids annonçé est de 900 grammes, cela nous suffit. Je me souviens que la première fois, j'avais pris une langouste de 1,6 kgs.
Elle nous est présentée en fin de cuisson avant d'être préparée pour le service. Une sauce 'secrète' spécial maison recouvre la langouste ; elle semble avoir été grillée entière, puis découpée afin de rajouter la sauce sur chacune des moitiés pour la présentation. J'avais le souvenir agréable d'une sorte de beurre fondu et de chapelure mais cela a dû évoluer quelque peu. Il y a une petite pointe d'un 'je ne sais quoi' qui me déplait (genre moutarde...) mais ce n'est pas non plus trop présent. Sinon, rien à dire, c'est bon. Quelques instants de sauvagerie pour la tête et les pâtes...
Quelques légumes et bons beignets de fleur de courgette pour accompagner le plat.
L'addition...
Je règle un total de 165 euros. C'est pas donné mais la langouste fait son oeuvre et représente 121,50 euros dans ce total. Les 100 grammes sont facturés 13,50 euros ce qui est cher (autour de 60 frs les 100 grammes lors de ma 1ère visite) mais honnête par rapport aux prix aperçus dans le Cap Corse, à Centuri ou Macinaggio (11€ mini, 19€ maxi).
La note comprend 1 apéritif, 2 entrées, la langouste, 2 eaux minérales en litre, 1 demi-bouteille d'Orenga rosé et 1 café.
Une table sympa pour un déjeuner mais pas non plus pour tous les jours et sans faire autant de 'folie'. Plus pour un déjeuner simple autour d'un poisson grillé, plus abordable. Mais les prix, pour un restaurant à l'origine assez simple, ont sévèrement grimpés. Je crois savoir qu'il est depuis passé dans une émission de Petitrenaud... Mais, de façon générale, la Corse est devenue beaucoup trop chère.
Sinon, nous sommes partis plus vite que prévu, sans prendre notamment de dessert car une table très bruyante, et forcément désagréable, de lourds quadras, qui se la 'pètent' et racontent des blagues salaces, nous a un peu gâché le plaisir.
17:00 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (1)
05/08/2005
Chez Edgar (20)
Ferme-auberge chez Edgar
20225 Lavatoggio
Tél. : 04 95 61 70 75
Dîner du 05/08/2005
Une troisième visite dans la semaine chez 'U Paesanu' n'était pas acceptable pour GL (malheureusement pour moi), je devais donc trouver une nouvelle adresse.
C'est le propiétaire de 'A Petra Tufunata' qui nous a conseillé de venir ici. Nous avons hésité avec une autre adresse, l'Auberge de Tesa, mais le concept, expliqué par téléphone, ne me plaisait pas : un menu avec soupe puis assortiment de beignets puis terrines, choix de viande, fromage et dessert, vin compris de l'apéritif au digestif.
Manque de bol - pourquoi n'ai-je pas posé les mêmes questions ? - le concept est, à peu de choses, le même chez Edgar.
Ce n'est pas franchement une ferme-auberge, juste un restaurant en plein air, avec des parties construites qui donnent l'impression de ruines domestiquées.
C'est une affaire familiale : la fille est à l'accueil ; on ne se connait pas mais elle serre automatiquement la main à tout le monde (même aux gens qu'elle connait, du coup, elle se réveille et fait la 'bise'). Ca vous donne en permanence du 'Madame' et du 'Monsieur', fatiguant à la longue...
Nous sommes installés près des cheminées, là où 'Edgar' cuisine la viande et surveille son petit monde... Le vrai corse folklo, il en fait des tonnes et nous fatigue très rapidement avec son accent et ses répliques convenues.
Un apéritif, lui aussi automatique, est servi : un Muscat corse. Je le décline. Cela n'empêchera pas la note de porter la mention 'Apéritifs offerts'.
Les deux fils sont parmi les serveurs, entre autres. L'un, très jeune, a l'air totalement perdu, mais protégé par papa qui essaie de le former. L'autre vient nous réciter le menu appris par coeur. Seule la viande est à choisir... pour le reste, c'est imposé.
1ère entrée : Soupe corse
Elle n'est pas bonne, un vieux goût d'humidité me déplait fortement. Moi qui suis si gourmand, je n'en reprends pas alors que la soupière reste sur la table.
2ème entrée : Tarte aux oignons
Ouais, cela se mange mais n'importe qui peut en faire autant. Elle nous arrive sèchement posée dans une assiette.
Plat : Côte de boeuf
Le patron me l'amène entière dans une assiette. Elle est pour deux et l'impression que cela me donne est la suivante : débrouille-toi mon coco !
Elle doit faire environ 1 kilo. Je fais la découpe comme je peux sans planche et avec un couteau normal... Elle est bonne et bien saignante comme nous l'avions demandé. Rien de plus.
Fromage : Brebis corse
Pas franchement de choix, ils baladent des assiettes de tables en tables... notre assiette comporte deux gros morceaux de fromage mais impossible de savoir si ce sont les mêmes ou non.
Après les avoir goûtés, on en conclut qu'ils sont bien identiques !
Dessert : Gâteau à la châtaigne
Une toute petite part de gâteau napée de ce mauvais chocolat industriel liquide. Du coup, cela n'a plus de goût. Une sorte de timbale de glace vanille repose au milieu de l'assiette.
L'addition...
Un total réglé par GL de 81 euros. Pas de carte bleue, juste liquide et chèque ; c'est normal en Corse. Cela comprend 2 menus à 32€, une demi-bouteille de vin local à 11€ et deux Saint-Georges en litre pour 6€.
C'est clairement trop cher pour ce repas et la qualité servie. Je ne suis pas non plus adepte du folklore corse, ils en font trop, à tous les niveaux, et c'est très fatiguant.
Finalement, sans trop savoir pourquoi (peut-être la voix de la dame au téléphone), je regrette l'Auberge de Tesa... Nous sommes contents de partir et allons prendre le café sur la place du village à Speloncato.
23:00 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0)
04/08/2005
A Petra Tufunata (20)
A Petra Tufunata
20226 Speloncato
Tél. : 06 77 90 86 08
Dîner du 04/08/2005
Restaurant créé il y a 2 ans, je ne le connaissais pas. Situé sur les 'hauteurs' de Speloncato, sa terrasse possède une belle vue sur la vallée. Nous y allons à pieds, cela fait une petite balade à travers cet agréable village.
Le nom veut littéralement dire 'la pierre trouée', celle par laquelle le soleil illumine de son faisceau la place du village, deux fois l'an.
Petite carte simple et locale...
Entrée : Assortiment de beignets
Brocciu et courgette. Ils sont honnêtes mais sans plus.
Plat : Escalope de veau panée à la farine de châtaigne
Je demande l'origine de la viande : elle est de la vallée et provient du boucher de Nessa, village proche, présent un peu plus loin à table. Elle est bonne mais trop cuite, bien au-delà de la cuisson demandée. La farine de châtaigne n'apporte pas grand chose si ce n'est le fait de faire local.
Dessert : Fiadone
Le fiadone est, en Corse, la référence à tester. Celui-ci n'est vraiment pas bon. Il est très pâteux et fait franchement chimique.
L'addition...
Un total de 60 euros réglé par GL. Cela comprend deux entrées / plats / desserts, une demi-bouteille de rosé local. Elle ne fait pas apparaître la bouteille de Saint-Georges, ni mon café.
C'est un gentil petit restaurant... ca va pour une fois...
23:00 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0)
02/08/2005
U Paesanu (20)
Dîner du 02/08/2005
De retour pour un nouveau dîner dans ce restaurant. Cette fois, nous avons réservé l'agneau rôti pour le plat.
Nous arrivons tranquillement vers 21h, pas d'autres tables ! une seule, de 10 personnes, arrivera seulement vers 22h30...
Les entrées...
Nous décidons de goûter à plusieurs entrées : terrine de figatellu, canneloni au brocciu et carpaccio de lonzu.
La terrine, d'aspect très 'similaire' à celle de sanglier, est bonne et effectivement un peu plus forte en goût. Je
m'attendais toutefois à quelque chose d'encore plus prononcé et proche de la figatellu même.
Les 4 gros cannelonis au brocciu constituent presque un plat à eux-mêmes. Ils sont très bons bien qu'accompagnés par un coulis de tomate qui n'a pas ma préférence ; je préfère les sauces blanches avec les cannelonis au brocciu ou à la ricotta. Le brocciu est comme souvent complété de menthe pour un peu de fraîcheur en bouche.
Le carpaccio de lonzu ne me plaît que moyennement mais c'est lié au vinaigre de miel qui l'accompagne. Sinon, la charcuterie en elle-même est bonne. Un peu de brebis émiettée accompagne cette entrée.
Plat : Agneau rôti
Un délice ! l'épaule entière d'un agneau de lait nous est servie : cuisson parfaite et tendresse savoureuse de la viande. Le silence se fait à notre table ! Rien à dire de plus que ce sont des agneaux d'une vingtaine de jours, provenant de la plaine et appartenant soit au propriétaire du restaurant, Henri Sacco, soit à des amis bergers.
L'agneau est servi avec des haricots verts du jardin, bons mais avec un peu trop d'ail à mon gôut, et les excellentes frites dont j'abuse encore une fois.
Pour finir...
Nous reprenons une assiette de fromages et un fiadone, les deux toujours aussi bons.
L'addition...
Un total de 79 euros pour 3 entrées, 2 plats (l'agneau est à 15€ comme tous les plats sur commande), 1 fromage, 1 dessert, 1 demi-bouteille de vin (toujours le Clos Regino de Feliceto), 2 Saint-Georges en litre et demi. Le digestif de GL, une cédratine, et mes deux cafés sont offerts.
Un restaurant qui me manque déjà car nous n'aurons probablement pas la possibilité d'y retourner avant longtemps. Par le passé, quand nous étions dans le sud, c'était devenu une sorte de 'pélerinage', on montait alors pour une nuit sur Speloncato avec toujours le même programme : Casanis au café de la Voute, dîner chez U Paesanu, myrthe chez Francois et bonne nuit au charmant Hôtel A Spelunca... un parcours commencé par hasard avec MD en 1996.
Voir aussi dîner du 30/07/2005
23:30 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0)