Nostalgie de l'Italie

Subito
33 rue Danielle Casanova
75001 Paris
Tél. : [phone]
Internet : www.subito.fr

Les glaces italiennes me manquent terriblement, surtout celles du Caffé Lepanto à Greve in Chianti. Sur le chemin du squash, je m'arrête chez Subito pour tester leurs glaces. Je passe très souvent devant mais je ne m'étais jusqu'alors jamais arrêté.

Une petite ardoise indique les parfums mais, après avoir demandé Tiramisu, il s'avère que c'est une liste 'théorique' ; tous les parfums ne sont pas disponibles en permanence (un choix de 10 ou 12 parfums disponibles en tout). Je prends donc 'Nutella' et ' Panna cotta'.

Le serveur me propose un grand pot, je demande un petit mais à la vue du grand, finalement moyen, je me laisse aller... Le parfum 'Nutella' est un peu déçevant, il est surtout à la noisette. Celui à la Panna cotta est nettement plus agréable.

Seulement, les glaces sont trop 'glacées'. La texture en devient même cassante et ce sont de petits morceaux qui se détachent. Je trouve même un bout de glaçon de 4 cm de long. Bref, cela me congèle la bouche en un instant et on est pas si proche des bonnes glaces italiennes.

Le 'grand' pot est facturé 3,80 euros, là aussi on est assez loin de l'Italie. En tout état de cause, je ne sais pas si les glaces sont maison. Celle au Tiramisu doit arriver, dans l'incertitude du serveur, vendredi, ce qui me laisse à penser qu'elles viennent de 'loin'...

Pour finir la journée, et après un apéro Vittel à l'Arpent, nous dînons avec GL et ED à la Divina Café.

En attendant GL, nous prenons un antipasti, constitué de charcuterie (jambon de Parme, salami et mortadelle), d'artichauts poivrades, de tomates relevées et farcies au thon et de salade verte.

Les pâtes 'suprême de volaille' ne sont plus faites comme avant, à savoir avec un filet de volaille pané façon cordon bleu ; Salvatore me dit que la plupart de ses clients ne les aimait pas, dommage pour moi. ED les choisit, pas moi. GL prend les tagliatelles 'carbonara' et moi celles au mignon de porc. Pas de souci, c'est bon mais nous aurons, une fois de plus, trop mangé. Le prix des pâtes se situe entre 16 et 18 euros pour celles-ci, cela monte à 20€ pour d'autres.

Nous prenons un seul tiramisu que nous partageons. Il n'est pas maison mais il reste très honnête : un peu aérien, j'ai l'impression que le mascarpone est monté comme une chantilly. Il doit être pauvre en oeuf et particulièrement en jaune.

Je règle un total de 83,50 euros. Cela comprend 1 antipasti (16€), 3 plats de pâtes, 1 verre & 1 quart de vin, deux 50cl d'eau. Le tiramisu et les 2 espressos nous sont offerts.

Pasticceria Vezzosi (FI - IT)

Pasticceria & Bar Vezzosi
Corso Garibaldi, 13
50056 Montelupo
Tél. : [phone]

Au retour d'une balade, on passe par Montelupo très proche de Malmantille. Ce bled n'est dans aucun guide alors qu'il a au moins le mérite d'abriter le Musée de la Céramique... Bref, pas de touristes ici sauf ceux un peu perdus comme nous. On s'arrête pour acheter une patisserie pour le dîner et se faire un petit goûter ! Petite terrasse dans la voie piétonne.

Le 11/08/2005 :
Quelques patisseries pour le goûter, toutes très bonnes, et un tiramisù pour le dîner (9,90€ pour 4). Très bon mais un peu trop sur l'amaretto à mon goût... Mais je chipote. Texture ferme et agréable de la crème extérieure.

Le 12/08/2005 :
Après la visite des Offices et une balade dans Florence, nous étions tous impatient de pouvoir y retourner... Je prends tous les desserts possibles : sorte de Paris-Brest en forme de cèpe, choux à la crème patissière vanille, choux à la chantilly et millefeuille. Cela me vaut quelques remarques sur mon régime... On prend de l'eau minérale, des cafés et du thé, des sandwichs pour GL & ED. Tout est vraiment très bon ! Les prix sont délirants : 11,70 euros pour 3 sandwichs, 5 gâteaux, 2 espressos, 1 thé et une eau minérale...

Greve in Chianti : en vrac...

Ballade dans le Chianti entre Florence et Sienne. Nous nous arrêtons dans le village de Greve in Chianti et profitons de la superbe et néanmoins agréable Piazza Matteotti.

On décide de faire quelques courses pour le soir. Sur la Via Roma qui descend de la Piazza Matteotti à l'opposé de l'église, GL trouve un artisan qui vend des pâtes fraîches - nous prenons des tortellis aux cèpes et truffes et des picis - et des sauces toutes prêtes - sanglier et encore cèpes & truffes -. Tous ces produits s'avèreront être de très bonne qualité.

On se pose ensuite au Caffé Lepanto sur la Piazza Matteotti. J'achète un tiramisù pour le dîner. Il est très bon, très aérien. Mais leur truc, ce sont les glaces, une vraie tuerie !!! Je goûte tiramisù et mousse au chocolat. elles sont incroyablement bonnes, légères (mouais...) et plus fraîches que glacées ! Je reprends un deuxième pot histoire de m'écoeurer... Toute la semaine, je chercherai le moyen de retourner à Greve in Chianti pour remanger ces glaces mais sans succès...

En repartant, GL s'arrête chez Falorni. Une bonne 'boucherie' pour gros touristes : tous les produits sont sous vide, les cartes de visite sont dans toutes les langues, etc... et ils n'ont même pas de 'Lardo di colonnata'. GL y achète quelques saucissons...

Antica Macelleria Falorni
Piazza Matteotti
50022 Greve in Chianti (Firenze)
Tél. : [phone]

Pise : en vrac...

Après avoir fait l'aller-retour sur Florence pour récupérer l'appartement chez 'I Fornelli', nous retournons à Pise pour retrouver ED, en provenance de Paris, à l'aéroport.

Il est tard et restons à Pise pour la soirée. On se balade un peu dans les rues et une petite osteria me fait bien envie mais, malheureusement, il est trop tard pour être servis ; ouvert uniquement le soir, ce sera pour une prochaine fois :

Osteria La Mescita
Via D. Cavalca, 2
56126 Pisa
Tél. : [phone]

Je ne suis vraiment pas fan de pizza mais nous n'avons plus trop le choix et nous nous installons à la terrasse d'une pizzeria. La carte propose des pages et des pages de pizzas mais n'ayant pas appris l'italien en une semaine, je fais un choix à la va-vite. Cela se mange mais rien de plus. Le resto est situé sur les quais, à proximité de la Piazza Garibaldi :

Il Vecchio Dado
Lungarno Pacinotti, 21/22
56126 Pisa
tél. : [phone]

C'est gentil et pas cher : je règle un total de 36,19 euros pour 3 couverts à 1,30€, 2 litres d'eau minérale, 2 pizzas et 1 plat de pâte, 2 cafés.

Histoire de se balader utilement, on fait 20 mètres de plus pour se prendre une glace dans la boutique toute proche :

Gelateria De' Coltelli
Lungarno Pacinotti, 23
56126 Pisa
tél. : [phone]
Internet : www.decoltelli.it

Glaces 'artisanales et naturelles' : bonnes mais loin d'être exceptionnelles.

Restaurants à La Vancelle (67)

Nous sommes dans un petit village perdu au-dessus de Chatenois, tout proche de Sélestat et de la route des vins. Nous faisons une petite balade, entre deux averses, dans le village et j'en profite pour jeter un oeil aux restaurants. Il y a en deux dont un, l'Auberge Frankenbourg, étoilé au Michelin. Je le connaissais de nom mais n'avais pas fait le rapprochement avec le nom du village.

L'Auberge Frankenbourg
(famille Buecher)
67730 La Vancelle
Tél. : [phone]

L'intérieur a l'air simple et chaleureux, un bon restaurant alsacien qui se respecte... Je jette un oeil à la carte et commence à chercher quand je pourrai le caser dans ce week-end... je n'ai pas noté les détails (l'intitulé donne uniquement l'ingrédient principal, la préparation est brièvement évoquée en-dessous) mais les prix sont étonnamment raisonnables :

Entrée :
- Thon sur thon @ 15€
- Homard @ 18€
- Langoustines @ 19€
- Foie de canard en 4 façons @ 20€
- Grenouilles @ 21€

Mer :
- Bar @ 20€
- Raie @ 17€
- Turbot @ 18€
- Saint Pierre @ 19€

Viandes :
- Ris de veau @ 22€
- Agneau @ 19€
- Pigeon @ 24€
- Veau @ 16€

Dessert @ 8€ :
- Citron
- Choco-framboise
- Pêche
- Asie sucrée (sushi & sashimi...)
- Abricot

Menu Alsace @ 23€ ; Menu Tentation (e/p/d) @ 31€ avec 2 verres de vin ; Menu Gourmand @ 40€ ; Menus 10 plats @ 54€ et 70€ avec l'accord mets eet vins.

J'envisage un temps d'y déjeuner le lundi midi avant notre départ mais cela n'est pas possible

L'Auberge fait également hôtel, un simple deux étoiles, et elle est fermée le mardi soir et le mercredi.

Restaurant Elisabeth
5 rue du Général de Gaulle
67730 La Vancelle
Tél. : [phone]

Nous faisons une halte dans cet endroit pour prendre un verre ; accueil très sympa. Le restaurant semble avoir sa petite réputation, en tout cas auprès de nos amis. Le Chef a plaqué son job 'classique' pour se lancer dans la restauration ; il aurait fait son apprentissage auprès d'un ami Chef dans un 'trois macarons'... La carte a l'air bien sympathique. Cela semble presque étrange d'avoir deux établissements 'gastro' aussi proches dans un si petit village. Il doit bien y avoir un week-end où nous arriverons à faire les deux... ou au moins un...

Il fait également hôtel, 2 étoiles, et il est fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi.