I Fornelli (FI - IT)

Azienda Agricola 'I Fornelli'
Via Gavignono, 1
Malmantile (Firenze)
Tél. : [phone]
Mob : [phone]
Internet : www.aziendagricolaifornelli.it/

Le tourisme agricole semble aussi developpé que les chambres d'hôtes en France. De Corse, notre organisation des vacances à la dernière minute nous a conduit à réserver une semaine à cette adresse qui avait pour nous le mérite d'être très proche de Florence.

Tous les appartements ont été créés ou rénovés récemment. Un batîment central, l'ancienne étable, a été aménagé en 3 grands appartements (2 X 6 et 1 X 8). Nous sommes dans l'autre batîment qui abrite 5 appartements identiques pour 2 à 4 personnes. C'est pratique, complet en terme d'aménagement / équipement et propre. Nous avons 2 terrasses, une devant ombragée, une derrière à découvert. Il y a une grande piscine très agréable avec la vue sur les collines du Chianti et accessoirement les vignes et champs d'olivier de la propriété.

Les propriétaires, Margherita et Simone Cotellessa, produisent donc vin et huile d'olive. Un soir, je suis tombé dans un piège et Simone m'a fait goûter 3 de ses vins rouges : 'Il Fontino' à 4€, Chianti DOCG à 5€ & 'Il Bossù' à 12€. J'ai limité les gorgées... Le premier est intéressant pour un petit vin de tous les jours, il développe des arômes simples mais agréables. Le Chianti ne m'a pas plus, trop rude en bouche. 'Il Bossù', leur grand vin, est assez bien équilibré et plutôt flatteur ; il est élevé en barrique neuve pendant 6 à 12 mois et développe des arômes boisés (on aime ou on aime pas...) et une touche de vanille. Difficile de se comprendre, il semble que leurs vins soient naturels (non filtrés, non soufrés) mais j'ai des doutes... L'huile d'olive est bonne : très verte, probablement jeune.

Ils touchent un peu à tout et possèdent également une boucherie et un primeur... Cela permet de passer commande, d'être livré à 'domicile' et de se faire un bon bistecca fiorentina au barbecue quand on ne veut pas aller au resto après une dure journée (de toute manière, ils sont tous fermés...).

Macelleria Gastronomia 'Simone & margherita'
Via C.A. Dalla Chiesa 8/A
50010 Badia a Settino
Scandicci (FI)
Tél. : [phone]

Paula Knoepfel, d'origine suisse-allemande, s'occupe de la propriété et permet de faire régulièrement l'interface car elle parle français.

Château de Montfroc (26)

26560 Montfroc
Tél. : [phone]
Site internet : Château de...

Dîner du 15/07/2005

Nous restons deux nuits dans cette chambre d'hôtes au nom marrant mais qui ne s'oublie pas... Deuxième visite, nous gardons un excellent souvenir de la première en août 2004. Cette belle bâtisse est un havre de paix dans une jolie vallée verdoyante et accessoirement une zone blanche pour ne pas s'emmerder avec les portables...

Montfroc est une petite incursion de la Drôme dans les Alpes de Haute-Provence, au bout de la Vallée du Jabron, entre Sisteron et Séderon.

Le château a pour objet principal ses chambres d'hôtes (préférer celles du premier étage, les plus grandes) mais fait également table d'hôtes pour compenser la difficulté de se restaurer dans le coin.

Cette table d'hôtes démontre tout le plaisir et la simplicité qu'un repas peut représenter. On se retrouve à table avec des gens que l'on ne connaît pas (13 cette année, 8 l'année dernière), cela donne finalement une soirée toujours très agréable, et on mange bien et simplement.

Entrée : Tomate farçie au chèvre

Une bonne petite entrée chaude et finalement assez originale dans sa conception.

Plat : Rôti de porc, sauce moutarde

L'année dernière, à l'énoncé du menu qui comportait ce même plat (pur hasard), j'avais préféré aller dîner à la Magnanerie à cause de la 'sauce moutarde'. Cette année, je n'ai pas demandé à l'avance et, ironie du sort, je me le reprends en pleine face ! on échappe pas à son destin. C'est bon, même la sauce, mais la viande est trop sèche. C'est servi avec pas mal d'accompagnement : haricots verts aux oignons, petits pois aux lardons et pommes de terre au four.

Fromage : Sélection de la région

Rien à dire

Dessert : Clafoutis aux abricots

Très correct, je crois même en avoir repris.

Au final, on a plus faim car c'est assez généreux. Le dîner est facturé à un prix parfaitement raisonnable de 20 euros par personne pour l'ensemble du repas : 4 plats, apéritif, vin et café.