I Fornelli (FI - IT)

Azienda Agricola 'I Fornelli'
Via Gavignono, 1
Malmantile (Firenze)
Tél. : [phone]
Mob : [phone]
Internet : www.aziendagricolaifornelli.it/

Le tourisme agricole semble aussi developpé que les chambres d'hôtes en France. De Corse, notre organisation des vacances à la dernière minute nous a conduit à réserver une semaine à cette adresse qui avait pour nous le mérite d'être très proche de Florence.

Tous les appartements ont été créés ou rénovés récemment. Un batîment central, l'ancienne étable, a été aménagé en 3 grands appartements (2 X 6 et 1 X 8). Nous sommes dans l'autre batîment qui abrite 5 appartements identiques pour 2 à 4 personnes. C'est pratique, complet en terme d'aménagement / équipement et propre. Nous avons 2 terrasses, une devant ombragée, une derrière à découvert. Il y a une grande piscine très agréable avec la vue sur les collines du Chianti et accessoirement les vignes et champs d'olivier de la propriété.

Les propriétaires, Margherita et Simone Cotellessa, produisent donc vin et huile d'olive. Un soir, je suis tombé dans un piège et Simone m'a fait goûter 3 de ses vins rouges : 'Il Fontino' à 4€, Chianti DOCG à 5€ & 'Il Bossù' à 12€. J'ai limité les gorgées... Le premier est intéressant pour un petit vin de tous les jours, il développe des arômes simples mais agréables. Le Chianti ne m'a pas plus, trop rude en bouche. 'Il Bossù', leur grand vin, est assez bien équilibré et plutôt flatteur ; il est élevé en barrique neuve pendant 6 à 12 mois et développe des arômes boisés (on aime ou on aime pas...) et une touche de vanille. Difficile de se comprendre, il semble que leurs vins soient naturels (non filtrés, non soufrés) mais j'ai des doutes... L'huile d'olive est bonne : très verte, probablement jeune.

Ils touchent un peu à tout et possèdent également une boucherie et un primeur... Cela permet de passer commande, d'être livré à 'domicile' et de se faire un bon bistecca fiorentina au barbecue quand on ne veut pas aller au resto après une dure journée (de toute manière, ils sont tous fermés...).

Macelleria Gastronomia 'Simone & margherita'
Via C.A. Dalla Chiesa 8/A
50010 Badia a Settino
Scandicci (FI)
Tél. : [phone]

Paula Knoepfel, d'origine suisse-allemande, s'occupe de la propriété et permet de faire régulièrement l'interface car elle parle français.