La Maison du Gourmet (Casablanca)

La Maison du Gourmet
159 rue Taha Houcine
Quartier Gauthier
Casablanca - Maroc
Tél. : [phone]

Dîner du 20/09/2005

Je suis avec GL & MB et nous rejoignons CG & EG que je n'avais pas vu depuis le festival de musique Gnaoua d'Essaouira en 2003. On va dans un restaurant que GL avait testé initialement avec eux. Ils y sont retournés plusieurs fois depuis...

Amuse-bouche : Consommé de betterave et ricotta

Je ne crois pas avoir déjà goûté la betterave de ma vie ! Un petit consommé frais et agréable.

Entrée : Chair de crabe et blinis

C'est un peu insipide, pas vraiment d'intérêt... il n'y avait pas d'autres entrées à mon goût. Mes 4 camarades apprécient beaucoup une mousse à la Fourme d'Ambert...

Plat : Pastilla au canard confit et foie gras

Vraiment original. Une pastilla 'classique' trône au milieu de l'assiette dans une sauce sucré-salé très agréable et parfaitement équilibrée en terme de saveurs. La pastilla est vraiment bonne, et surtout pas écoeurante. Un plat, présenté comme un classique de la maison, qui me plaît beaucoup.

Dessert : Variation autour de la crême brûlée

Une jolie présentation : une crème brûlée, un verre de glace au même parfum et deux petits briouates remplis de la crème liquide de la préparation. C'est bon et sympa en terme de présentation.

L'addition...

MB nous invite tous très gentiment ! Même si tout n'est pas parfait, voilà un restaurant avec une cuisine inventive et savoureuse qui mélange astucieusement le parcours et les origines des propriétaires. C'est un couple franco-marocain installé depuis maintenant quelques années sur Casa. L'un et l'autre ont travaillé dans des tables réputées en France (Bocuse, Blanc, etc...) et se sont rencontrés à la Villa des Lys.

L'endroit est particulièrement confortable et la décoration est douce. A défaut d'une vue quelconque sur la mer, c'est vraiment une bonne table dans Casa centre.