Cupoli (FI - IT)

Ristorante enogastronomico 'Cupoli'
via L. da Vinci, 32
Lastra a Signa (Firenze)
tél. : [phone]

Dîner du 12/08/2005

Il faut prendre la même route que pour le restaurant Edypiù et continuer plus haut sur la même colline. Endroit absolument charmant, nous sommes à l'extérieur dans un jardin qui possède une terrasse panoramique (au bout du jardin, on voit Florence au loin).

Je n'aime pas du tout la maîtresse de maison, elle est 'space', on ne se comprend et finalement tout nous semble mutuellement très compliqué. On arrive avec beaucoup de mal à prendre la commande car il n'y a pas de carte, elle récite tout.

Antipasti : Crostinis

On a pas franchement choisi et on se retrouve avec un assortissement :

- Polenta : foie de volaille et fromage
- Bruschetta : tomates, pignons et basilic
- Bruschetta : confit d'oignon

Servis avec une salade verte - roquette, mâche, etc... - avec un peu de parmesan. C'est bon même la salade à laquelle je goûte exceptionnellement.

Pasta : Tagliolini aux cèpes

Pour goûter, on se partage un plat. OK. C'est pas les meilleures de la semaine.

Carne : Bistecca fiorentina

La viande est excellente. Très grande qualité, cuisson parfaite (grillée), c'est délicieux et très tendre. c'est servi pour trois.

Contorno : Frito Misto

Aubergine, courgette, fleur de courgette et frite de pomme de terre. Ceux à la fleur de courgette sont terribles, les autres sont bons mais pas exceptionnels.

Dolce : assortiment de dessert

A l'intérieur, un grand buffet de desserts : tarte au chocolat, tarte aux fruits, crème caramel, tarte à la pêche, salade de fruits, assiette de fruits rouges, profiterolle, etc...

Je prends quelques choux sans le chocolat et de la crème caramel.

Vino : 'Fornelli' 2000 Toscane IGT

Cépages Sangiovese et Cabernet-Sauvignon. C'est le vin de la maison ; d'ailleurs, ils sont en procès avec 'I Fornelli' sur la marque. Il semble pas exceptionnel (pourtant barrique pendant 12 à 14 mois et bouteille pendant 6 mois), mieux vaut aller voir ailleurs à la carte.

Un vin blanc est servi à l'apéritif.

L'addition...

Je règle un total de 136,25 euros. C'est nettement plus cher qu'Edypiù pour une qualité comparable, voire moindre sauf pour la viande, et les quantités sont pas les mêmes... Le service est vraiment trop particulier pour moi ; heureusement que le serveur est cool. J'aurai beaucoup plus de plaisir à retourner chez Edypiù.