23/06/2005
Carnets d'un Collectionneur de Vins Anciens
Un livre intéressant de François Audouze : "Carnets d'un Collectionneur de Vins Anciens ; Ses conseils, ses dîners, ses classements".
On y découvre le charme des vins anciens et toute l'importance que revêt l'accord des mets et vins pour en apprécier le subtil elixir...
Cela me donner envie de taper dans les vieux vins de la cave mais cela m'est malheureusement interdit pour quelques mois...
208 pages
Illustré
22 Euros
ISBN : 2-84186-246-1
Le site internet pour l'organisation des diners : Wine Dinners
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21/06/2005
Mets thailandais
Test d'une des recettes : poulet au lait de coco et curry rouge.
Prévue pour du boeuf, j'ai préféré la réaliser avec du poulet. Le résultat est meilleur qu'avec mes anciennes méthodes !! Donc, un achat utile.
Auteur : Collectif
Editeur : Parragon Eds
Collection : Bonne Cuisine
ISBN : 1405435038
22:00 Publié dans Livres | Lien permanent | Commentaires (0)
18/06/2005
Ma cuisine à fleurs d'épices
Suite à la visite dans le restaurant "Le Pré Verre", j'achète le livre pour des expériences lors de prochains diners... je le prends au format poche. Il existe une version "luxe" avec des photos.
150 recettes...
Auteur : Philippe Delacourcelle
Editeur : Lgf
Collection : Ldp Pratique
Format : 11 cm x 18 cm
ISBN : 2253166154
10:00 Publié dans Livres | Lien permanent | Commentaires (0)