L'Atelier Robuchon

Quelques jours avant de partir pour Miami, j'ai besoin de m'alimenter correctement. Nous allons donc avec GL nous faire un petit dîner dans ce restaurant que nous aimons bien. PB n'y est pas pour rien.

Nous préférons l'Atelier à la Table où nous sommes allés seulement deux fois (11/06/2004 & 13/12/2004). Le concept, plus décontracté, nous convient mieux.

Pour ma part, je change rarement de choix dans cet endroit, surtout pour le plat : je me contente d'une excellente entrecôte à la cuisson parfaite. La fameuse purée l'accompagne dignement.

Le dessert est une quenelle de riz avec une glace au lait : délicieux mais un goût de trop peu... je fais donc une entorse à mon choix traditionnel : le soufflé à la chartreuse.