Fraise des bois melba chez Berthillon

Je ne suis pas un grand fan des desserts glacés... mais je suis très sensible au chocolat liégois de chez Berthillon, à déguster uniquement sur place.

En ce jour de parution du Figaroscope, l'article "Début et faim de fruits rouges" me rappele que j'ai hésité lors du dernier goûter avec GL - le 28 mai 2005 - entre le chocolat liégois et la fraise des bois melba... le chocolat l'avait alors emporté.

N'attendons pas, je quitte prématurément le bureau, très calme, pour réparer ce manque. Me voilà attablé à 17 heures autour de la fameuse coupe : une montagne de chantilly maison, toujours aussi bonne, les fraises des bois agrippées à cette paroi verticale, un peu de coulis, une boule de sorbet à la fraise des bois, une boule de glace vanille excellente, le tout parsemé de pistaches hachées... un vrai délice.

Le doute m'envahit une fois de plus : dois-je en prendre une deuxième ? non, ce ne serait pas raisonnable !